最近、すっかりハマッている日田やきそばの店を、もう1軒紹介します。日田の中心部に近い場所にある『泰勝軒』です。
正直、いままで食べた日田やきそばの中で、一番好きかも知れません。何というか、バランスがとても良いのです。
ソースが特別美味しいとか、麺の焦がれ具合が他にはないとか、そういう特徴のあるお店ではありません。トータルバランスが素晴らしいのです。
食べた後も喉がやたらと乾くような、濃い味付けでもありませんが、薄味というわけでもありません。すっきりと、でもしっかりとした味の日田やきそばです。
こちらは、地鶏のタタキも有名なので、当然ながら食してきました。300円と格安ですし、大変美味しく頂きました。